διαίτερα αυξημένες είναι φέτος οι τιμές στο πασχαλιάτικο τραπέζι, με το αρνί και ειδικά το κατσίκι να καταγράφουν τις μεγαλύτερες ανατιμήσεις, φτάνοντας ακόμη και στο 30% σε σχέση με πέρυσι, εξέλιξη που προκαλεί έντονο προβληματισμό σε καταναλωτές και επαγγελματίες της αγοράς, καθώς το παραδοσιακό έδεσμα του Πάσχα γίνεται ολοένα και πιο ακριβό για τα ελληνικά νοικοκυριά.
Και στη Ρόδο οι καταναλωτές διαμαρτύρονται για τις τιμές αυτές και εμφανίζονται συγκρατημένοι στις αγορές τους, αναζητώντας προσφορές και συγκρίνοντας τιμές, ενώ αρκετοί θα αναγκαστούν να περιορίσουν την ποσότητα κρέατος ή θα στραφούν σε εναλλακτικές επιλογές για το πασχαλιάτικο τραπέζι.
Το φαινόμενο της ακρίβειας στο πασχαλιάτικο τραπέζι φέτος ξεπέρασε κάθε προηγούμενο και συνδέεται και με τις επιπτώσεις από τον πόλεμο στο Ιράν, όμως κύκλοι της αγοράς με τους οποίους μίλησε η «Ροδιακή», εκτιμούν ότι ακόμα και σε αυτή την περίπτωση οι αυξήσεις χαρακτηρίζονται ως υπερβολικές, και χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι οι τιμές στα κρέατα.
Σύμφωνα λοιπόν με έρευνα στην αγορά του νησιού, υπάρχει ντόπια παραγωγή αμνοεριφίων η απορρόφηση της οποίας γίνεται από τα παραδοσιακά κρεοπωλεία, αλλά παράλληλα η αγορά εφοδιάζεται και από τα γύρω νησιά όπως Νίσυρο, Κάσο, Κάρπαθο, Κω και Λέρο.
Επίσης σε ένα μικρό ποσοστό περίπου 20% γίνεται εισαγωγή από την υπόλοιπη Ελλάδα, ενώ αξίζει να σημειωθεί ότι έχουν γίνει ήδη εισαγωγές από τη Ρουμανία για τις ανάγκες της Ηπειρωτικής Ελλάδας προκειμένου να καλυφθούν οι απώλειες των κοπαδιών από τις ζωονόσους που σημειώθηκαν και είχαν ως αποτέλεσμα να μειωθούν οι πληθυσμοί.
Πάντως οι πληροφορίες αναφέρουν ότι από επικοινωνία που έχουν μεταξύ τους οι κρεοπώλες διαπιστώνεται ότι οι περισσότεροι θα εφοδιαστούν με λιγότερες ποσότητες φέτος σε αμνοερίφια φοβούμενοι ότι μπορεί να μείνουν απούλητα λόγω των υψηλών τιμών.
Αξίζει να αναφερθεί ότι όπως ανέφερε παραδοσιακός κρεοπώλης της Ρόδου στη «Ροδιακή», το κατσίκι φεύγει από τον παραγωγό στα 11,5 ευρώ με 12 ευρώ το κιλό συν τον ΦΠΑ και στη λιανική ο κρεοπώλης το διαθέτει στα 17 ευρώ με 18 ευρώ το κιλό. Το αρνί είναι λίγο φθηνότερο. Στα μεμονωμένα κομμάτια, δηλαδή αν ο πελάτης ζητήσει μόνο σπάλα ή μόνο μπούτι, θα είναι λίγο υψηλότερη η τιμή αλλά δεν θα ξεπερνά τα 20 ευρώ το κιλό.
Όπως προκύπτει λοιπόν από τη σύγκριση σε σχέση με πέρσι, οι τιμές είναι αυξημένες από 25% έως 30% καθώς πέρσι το κατσίκι πωλούνταν 13,90 ευρώ το κιλό. Πρόκειται για τιμές που και οι ίδιοι οι κρεοπώλες θεωρούν ιδιαίτερα υψηλές, αλλά και εκείνοι από την πλευρά τους επισημαίνουν ότι δεν μπορούν να μην τις προσαρμόσουν προς τα πάνω, καθώς έχει αυξηθεί το λειτουργικό τους κόστος.
Πάντως πολλοί κρεοπώλες επισημαίνουν ότι πήραν τη μισή ποσότητα φέτος σε αμνοερίφια για να διαθέσουν στο καταναλωτικό κοινό, καθώς εκτιμούν ότι θα δυσκολευτούν να πουλήσουν πολλά σφάγια όταν για παράδειγμα ένα κατσίκι κοστίζει ολόκληρο ακόμα και 200 ευρώ, τιμή απαγορευτική για τους περισσότερους. Βέβαια το καταναλωτικό κοινό μπορεί να εξυπηρετηθεί και από τα σούπερ μάρκετ, όπου θα βρει κάπως φθηνότερες τιμές.
Σύμφωνα τέλος με τις πληροφορίες, ο εφοδιασμός του καταναλωτικού κοινού θα γίνει το αργότερο μέχρι το πρωί της Μεγάλης Παρασκευής, ενώ οι κρεοπώλες συνιστούν σε όλους να είναι προσεκτικοί, να μην αγοράζουν χωρίς σφραγίδες σφάγια, ενώ ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να επιδεικνύεται με τα παραπροϊόντα όπως εντεράκια, κοιλιά κ.λπ..
