Η ελληνική κουζίνα είναι πλούσια σε συνταγές που ξεχωρίζουν για την απλότητα, τη νοστιμιά και τα αγνά υλικά τους. Ανάμεσά τους, ιδιαίτερη θέση έχουν οι πίτες, που συναντάμε σε αμέτρητες παραλλαγές σε κάθε γωνιά της Ελλάδας. Για όσους, όμως, αναζητούν κάτι πιο εύκολο και γρήγορο, οι πίτες χωρίς φύλλο αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή.
Μπορούν να σερβιριστούν ως πρωινό, σνακ, ορεκτικό ή ακόμη και ως ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα, γι’ αυτό είναι ιδανικές για όσους θέλουν σπιτική γεύση χωρίς πολύωρη προετοιμασία. Συγκεντρώσαμε 20 συνταγές με εποχικά υλικά, που ετοιμάζονται σε πολύ λίγο χρόνο και καταναλώνονται σε ακόμη λιγότερο.
Ιδέες για πίτες χωρίς φύλλο
Γυμνή μελιτζανόπιτα με πιπεριές Φλωρίνης
Μία πίτα ελαφριά, με βάση από μπεσαμέλ που ανακατέψαμε με σάρκα ψημένης μελιτζάνας. Για έντονη, καπνιστή γεύση, ψήστε τις μελιτζάνες στο γκριλ μέχρι να καεί η φλούδα τους. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Πλαστός στο τηγάνι με τυρί, σπανάκι και ντομάτα
Μια από τις πιο αυθεντικές πίτες της ελληνικής υπαίθρου, με ρίζες στη θεσσαλική παράδοση. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Πλαστός στον φούρνο από τον Σωτήρη Ευαγγέλου
Μια παραδοσιακή συνταγή της τρικαλινής κουζίνας. Εδώ ο Σωτήρης Ευαγγέλου τον φτιάχνει με σπανάκι και μυρωδικά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μπατζίνα
Η συνταγή, που προέρχεται από την Καρδίτσα, είναι πλούσια σε υλικά και γεύση και ανήκει στις γιορτινές πίτες. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μπατζίνα από τον Σωτήρη Ευαγγέλου
Δοκιμάστε την κρύα ακόμα και για δεκατιανό και δεν θα ξεχάσετε τη νοστιμιά της. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μπατσαριά
Μια χορτοτυρόπιτα χωρίς φύλλο, αλλά με ένα χυλό από καλαμποκάλευρο, γιαούρτι και αυγά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ηπειρώτικη πλατσίντα
Φτιάχνεται με ξινή μυζήθρα ή φέτα και βούτυρο γάλακτος και χαρίζει απλόχερα μεγαλειώδη γεύση! Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μπροκολόπιτα
Μια πανεύκολη πίτα, χωρίς φύλλο, με την οποία πολύ πιθανό να φάει το παιδί σας το μπρόκολο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σπανακόπιτα με πράσα και μυρωδικά
Αυτή η σπανακόπιτα είναι πεντανόστιμη και εξίσου χορταστική με την κλασική. Δοκιμάστε να τη σερβίρετε με γιαούρτι, ταιριάζει πολύ. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μπαμπανάτσα Ναυπάκτου με χόρτα
Αυτή η παραδοσιακή πίτα της Ναυπάκτου είναι πολύ νόστιμη και ας της λείπει το φύλλο. Εάν θέλετε μπορείτε να την κάνετε και νηστίσιμη, αφαιρώντας το τυρί. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αλμυρή γαλατόπιτα, από την Ερασμία Μπαλάσκα
Η Ερασμία Μπαλάσκα φτιάχνει μια γαλατόπιτα διαφορετική από τις άλλες. Ιδανική πρόταση για πρώτο πιάτο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αλμυρή γαλατόπιτα με φέτα χωρίς φύλλο
Η αλμυρή εκδοχή της γαλατόπιτας είναι το τέλειο σνακ για το γραφείο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ντοματόπιτα με ελιές και φέτα, χωρίς φύλλο
Οι ζουμερές ντομάτες, η φέτα και οι ελιές συνδυάζονται αρμονικά σε ένα αφράτο και ιδιαίτερα γευστικό αποτέλεσμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τηνιακή αγκιναρόπιτα χωρίς φύλλα
Από τις καλύτερες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τραχανόπιτα με κολοκυθάκια και βασιλικό
Μια θρεπτική και απολαυστική πίτα, που θα φτιάξετε εύκολα με τα πιο απλά υλικά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τραχανόπιτα με φέτα και μυρωδικά
Άλλη μία εκδοχή της αγαπημένης μας πίτας. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κολοκυθόπιτα Ταρκάσι
Το Ταρκάσι είναι μια απολαυστική «γυμνή» πίτα από τη Ρούμελη, που φτιάχνεται πανεύκολα. Ιδού μια παραλλαγή της με άνηθο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κιμαδόπιτα χωρίς φύλλο
Με λίγο καλαμποκάλευρο κάνετε τον χυλό, ρίχνετε τον κιμά και έχετε μια κιμαδόπιτα τόσο νόστιμη που δεν θα το πιστεύετε! Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Βλιτόπιτα γυμνή με φέτα
Ζύμη και γέμιση γίνονται ένα σε μια πολύ εύκολη, γρήγορη και… γυμνή πιτούλα, διαφορετική από τις άλλες. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μαραθόπιτα μπομπότα
Αυτή η αρωματική μαραθόπιτα μπομπότα μπορεί να γίνει το τέλειο κολατσιό για τα παιδιά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
