Το κοκορέτσι, η μαγειρίτσα και η συκωταριά λαδορίγανη αποτελούν τρία παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, άρρηκτα συνδεδεμένα με το τραπέζι της Ανάστασης και της Λαμπρής. Τώρα, λοιπόν, που το Πάσχα είναι προ των πυλών, ας δούμε ορισμένα μυστικά για το καθάρισμα και το μαγείρεμά τους, για να πετύχετε το ιδανικό αποτέλεσμα. Τα τρία κλασικά και δημοφιλή εδέσματα της ελληνικής παράδοσης, με εντόσθια ως βασικό υλικό, είναι καταρχάς η κορυφαία σούπα μας, η μαγειρίτσα, το μερακλήδικο κοκορέτσι και, τέλος, η συκωταριά λαδορίγανη στο τηγάνι, που αποτελεί και τον πιο εύκολο σχετικό μεζέ. Αφήνω έξω τα γαρδουμπάκια και τους τζιγεροσαρμάδες και άλλα σχετικά,…
Συντάκτης: admin
Πυροτεχνήματα ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΟΝΤΑΡΙΝΗΣ/EUROKINISSI Τα πυροτεχνήματα και οι κροτίδες βρίσκονται στην «καρδιά» των πασχαλινών εθίμων του Πάσχα, ωστόσο για τους μικρούς μας φίλους μπορεί να είναι πολύ οδυνηρά. Η παράλυση, η βλάβη στην ακοή τους, ακόμη και επιληπτικές κρίσεις είναι μερικές μόνο από τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει στα κατοικίδια ζώα ο κρότος τους. Εκτός από την υιοθέτηση αθόρυβων πυροτεχνημάτων που αποτελεί ριζική λύση στο πρόβλημα, υπάρχουν επίσης συγκεκριμένες ενέργειες που μπορεί ένας άνθρωπος να κάνει για το κατοικίδιό του. Περιγράφοντας αυτές τις ενέργειες στην ΕΡΤ, ο κτηνίατρος Ιωάννης Πολυζώης εξηγεί πως είναι σημαντικό οι φροντιστές να αναγνωρίσουν τα σημάδια του…
Αυτές τις ημέρες που η μικρή οθόνη για μία ακόμη χρονιά τίμησε ιδιαίτερα τα βιβλικά έπη, από τον all time classic «Ιησού από τη Ναζαρέτ» μέχρι την πιο πρόσφατη «Βίβλο» του History Channel. Υπάρχουν όμως και περιπτώσεις όπου τα βιβλικά κείμενα λειτουργούν περισσότερο ως θεματική αφετηρία παρά ως υλικό για πιστή προσαρμογή. Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν οι επτά ταινίες που ξεχώρισε το Collider. Πιθανότατα θα έχετε παραξενευτεί ήδη βλέποντας μια φωτογραφία από τον «Πλανήτη των Πιθήκων» μαζί με τη λέξη «Βίβλος» στον τίτλο αυτού του αφιερώματος. Ωστόσο δεν θα διαβάσετε για κανονικές μεταφορές βιβλικών ιστοριών, αλλά για ταινίες που δανείζονται…
Η Παγκόσμια Ημέρα Πάρκινσον αναδεικνύει τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι ασθενείς, τονίζοντας τη σημασία της έγκαιρης διάγνωσης και της πρόσβασης σε κατάλληλη φροντίδα Photo: Shutterstock Κάθε χρόνο, στις 11 Απριλίου, ο κόσμος ενώνει τη φωνή του για τη νόσο Πάρκινσον, μια χρόνια πάθηση του νευρικού συστήματος που επηρεάζει πάνω από 10 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως και αλλάζει ριζικά την καθημερινότητά τους. Η ημέρα αυτή αποτελεί μια διεθνή πρωτοβουλία που αποσκοπεί: Στην ενίσχυση της κατανόησης σχετικά με τα συμπτώματα, τις προκλήσεις και τις ανάγκες των ανθρώπων που ζουν με τη νόσο. Στην προώθηση της έρευνας, της καινοτομίας και των νέων θεραπευτικών επιλογών. Στην καταπολέμηση του κοινωνικού στίγματος και των παρανοήσεων που συχνά συνοδεύουν τη διάγνωση. Η…
Έρευνα των ΙΝΣΕΤΕ και ΣΕΤΚΕ αποκαλύπτει μεγάλες περιφερειακές αποκλίσεις – Νωρίτερα ανοίγει το πρόγραμμα της ΔΥΠΑ Μόλις το 39% των καταλυμάτων αξιοποιεί το πρόγραμμα κοινωνικού τουρισμού, με έντονες περιφερειακές ανισότητες. Στερεά Ελλάδα και Θεσσαλία στην κορυφή, μηδενική χρήση σε Αττική και Δυτική Ελλάδα. Νωρίτερα ανοίγουν οι αιτήσεις για το πρόγραμμα 2026-2027 με 300.000 vouchers. Έντονες διαφοροποιήσεις στη χρήση του Προγράμματος Κοινωνικού Τουρισμού καταγράφει νέα έρευνα του ΙΝΣΕΤΕ σε συνεργασία με τη ΣΕΤΚΕ, αποτυπώνοντας τις ανισότητες που χαρακτηρίζουν τον κλάδο των ενοικιαζόμενων καταλυμάτων στην Ελλάδα. Η έρευνα, που βασίστηκε σε δείγμα 702 επιχειρήσεων, δείχνει ότι σε εθνικό επίπεδο το 39% των επιχειρήσεων αξιοποιεί το πρόγραμμα. Ωστόσο, η…
Από τις 7 Μαρτίου έως σήμερα, έχουν πραγματοποιηθεί πάνω από 30.000 έλεγχοι σε όλη την χώρα, έχουν συλληφθεί 100 άτομα και έχουν κατασχεθεί πάνω από 170.000 είδη πυροτεχνίας, ενώ έχουν τραυματιστεί 11 άτομα. Συνεχείς είναι οι έλεγχοι της Αστυνομίας στην επικράτεια για βεγγαλικά. Από τις 7 Μαρτίου έως σήμερα, έχουν πραγματοποιηθεί πάνω από 30.000 έλεγχοι σε όλη την χώρα, έχουν συλληφθεί 100 άτομα και έχουν κατασχεθεί πάνω από 170.000 είδη πυροτεχνίας (κροτίδες, πυροτεχνήματα, βεγγαλικά, παιδικά αθύρματα, συσκευές εκτόξευσης κλπ.) Απανωτές συλλήψεις από ελέγχους πραγματοποιήθηκαν και στα νησιά Βορείου και Νοτίου Αιγαίου, με περιπτώσεις σε Λέσβο, Χίο και Σάμο και σε Νίσυρο και Κάρπαθο. Από τις…
Αυξάνεται ο τζίρος, αλλά οι ποσότητες κινούνται με χαμηλότερους ρυθμούς Η ανάπτυξη των σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα συνεχίζεται, ωστόσο δεν στηρίζεται τόσο στην αύξηση της κατανάλωσης όσο στην άνοδο των τιμών, σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας ερευνών Circana. Συνολικά, στην αγορά FMCG ο κύκλος εργασιών αυξήθηκε κατά 6,1% το 2025, φτάνοντας τα 14,1 δισ. ευρώ από 13,3 δισ. ευρώ το 2024. Η ανοδική τάση συνεχίζεται και το 2026, καθώς το πρώτο δίμηνο καταγράφεται άνοδος 9%, με τις πωλήσεις των σούπερ μάρκετ να διαμορφώνονται στα 2,16 δισ. ευρώ έναντι 1,98 δισ. ευρώ την αντίστοιχη περίοδο πέρυσι. Η ανάπτυξη προέρχεται τόσο από τα τυποποιημένα προϊόντα…
Η ανατροπή στο έως τώρα σύστημα, θα φέρει γραφειοκρατία για τους ασθενείς, αλλά και επιβαρύνσεις στην τσέπη τους Προσωπικός γιατρός (UNSPLASH) Νέες επιβαρύνσεις φαίνεται ότι θα φέρουν στις τσέπες των ασφαλισμένων του ΕΟΠΥΥ, οι αλλαγές στον προσωπικό γιατρό που προώθησε το υπουργείο Υγείας. Η πρόσφατη ρύθμιση που επιβάλλει να διαθέτει κανείς παραπεμπτικό από προσωπικό γιατρό προκειμένου να μπορεί να επισκεφθεί ειδικό γιατρό, αναμένεται να προκαλέσει περισσότερα προβλήματα από ότι θα επιλύσει. Η ανατροπή στο έως τώρα σύστημα, θα φέρει γραφειοκρατία για τους ασθενείς, αλλά και επιβαρύνσεις στην τσέπη τους, εκτιμούν οι περισσότεροι Ιατρικοί Σύλλογοι που αιφνιδιάστηκαν από την τροπολογία του υπουργείου Υγείας. Τα «αγκάθια» για εξέταση από ειδικό γιατρό Συγκεκριμένα οι ασφαλισμένοι του…
Ο ευρωπαϊκός τουριστικός κλάδος βρίσκεται ενώπιον μιας δομικής μεταστροφής, καθώς οι αξίες των ταξιδιωτών περνούν από τη μαζική κατανάλωση προς την αναζήτηση της αυθεντικότητας, της βιωσιμότητας και της ουσιαστικής σύνδεσης με τους τοπικούς προορισμούς. Το 64% των Ευρωπαίων ταξιδιωτών εντάσσεται πλέον στην κατηγορία του «συνειδητοποιημένου ταξιδιώτη» (conscious traveller), υιοθετώντας συμπεριφορές που στοχεύουν στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος και στην ενίσχυση των τοπικών κοινωνιών, σύμφωνα με έρευνα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Ταξιδίων (ETC), που παρουσιάστηκε αυτή την εβδομάδα. Αυτή η νέα πραγματικότητα διαμορφώνει ένα πεδίο γεμάτο ευκαιρίες για την Ελλάδα, η οποία αναδεικνύεται σε προορισμό-κλειδί για τα πλέον δυναμικά και υψηλής οικονομικής…
To Διεθνές Συμβούλιο Αεροδρομίων Ευρώπης απέστειλε κατεπείγουσα επιστολή στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή Τα αεροδρόμια σε ολόκληρη την Ευρώπη ενδέχεται να βρεθούν αντιμέτωπα με μια «συστημική» έλλειψη καυσίμων αεροσκαφών εντός των επόμενων τριών εβδομάδων, στην περίπτωση που τα Στενά του Ορμούζ παραμείνουν κλειστά, προειδοποιεί επίσημος φορέας του αεροπορικού κλάδου. Σύμφωνα με το δημοσίευμα του Independent.co.uk, το Διεθνές Συμβούλιο Αεροδρομίων Ευρώπης (Airports Council International Europe), το οποίο εκπροσωπεί περισσότερα από 600 αεροδρόμια σε 55 χώρες, απέστειλε κατεπείγουσα επιστολή στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Σε αυτήν επισημαίνεται ότι μια ενδεχόμενη κρίση στα καύσιμα θα «βλάψει σημαντικά την ευρωπαϊκή οικονομία». Οι ανησυχίες εντείνονται Σύμφωνα με τον οργανισμό, «ο αντίκτυπος της στρατιωτικής δραστηριότητας στη ζήτηση» επιβαρύνει περαιτέρω τις διαθέσιμες προμήθειες, ενώ οι ανησυχίες…